عجينة البيتزا الفورية السريعة الايطالية

المحتويات

اليك في هذا المقال طريقة تحضير وعمل عجينة البيتزا الفورية السريعة الناجحة والهشة بمواصفات عالية وجودة ايطالية كالتي يتم تقديمها في المطاعم، جربي بنفسك طريقة تحضيرها باتباع الخطوات الموجودة في المقال بأكتر من طريقة.

عجينة البيتزا الايطالية

مقادير عجينة البيتزا الإيطالية

ماء دافئ حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة سكر
كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
ملعقة كبيرة خميرة
¾ كوب زيت نباتي

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

1. فى وعاء عميق اخلطي كل المقادير مع بعضها ما عدا الزيت و الملح و الخميرة
2. ضيفى الخميرة على الخليط بالوعاء
3. ادعكي الخليط بيدك بالقليل من الماء الفاتر
4. قومي بإضافة الزيت و الملح و اعجنى بيدك حتى الحصول على عجين لين متماسك
5. يمكنك زيادة الماء المستخدم حسب الحاجة بالتدريج حتى تحصلين على القوام المناسب
6. غطي الوعاء بفوطة ثم غلفيه بكيس نايلون
7. اتركي الوعاء فى مكان دافئ لتختمر العجين و يتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن 6 ساعات لتصبح جاهزة
للاستخدام بعدها.

عجينة البيتزا السريعة

مقادير عجينة البيتزا السريعة

الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة ونصف
سكر : ملعقة صغيرة
ماء دافئ : كوب
طحين : كوبان ونصف
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة

ذوبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
اخلطي الطحين مع الملح والزيت في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
اتركي العجين لترتاح لمدة 5 دقائق.
مدي العجين على سطح مرشوش وحضري البيتزا بالمكونات المفضلة لديك.