المحتويات
الزبادي
من المؤكد أن التنزه بين ممرات السوبر الماركت ووضع كوب من الزبادي في عربة التسوق يُعد أمرًا يسيرًا، ولكن هل سبق لك محاولة عمل الزبادي في المطبخ الخاص بك؟ يساعد الزبادي المصنوع من البكتيريا الجيدة في عملية الهضم، ويحسن المناعة ويقلل الحساسية الغذائية. اتبع الخطوات التالية لمعرفة كيفية عمل الزبادي الخاصة بك.
طريقة عمل الزبادي
المقادير:
- 2 لتر من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
الطريقة:
- نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان.
- يرفع من على النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا.
- يضاف إليه الزبادي مع التقليب السريع.
- يصب في أوانٍ صغيرة الحجم معدة للزبادي، وتترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل، أو يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة 7 ساعات، ثم يتم تناوله، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي اللايت
المقادير:
- 2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
- 2 كوب من الزبادي
الطريقة:
إقرأ أيضا:طريقة تحضير المجدرة مع البصل المقلي- يغلى الحليب ويترك حتى يبرد تماما.
- يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- تزال القشدة التي تتكون على الوجه.
- يوضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً.
- يرفع من على النار ويضاف إليه الزبادي ويقلب جيداً.
- يصب في أكواب الزبادي، وترص في صينية وتغطى.
- يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي بدون فرن
المقادير:
- 2 لتر من الحليب.
- 2 كوب من الزبادي.
الطريقة:
- يخلط 3 ملاعق من الحليب مع الزبادي مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً الزبادي في الحليب.
- يضاف الحليب المخفوق مع الزبادي إلى بقية الحليب الدافئ مع التقليب المستمر.
- نحضر صينية مرصوص بها أكواب ويتم ملؤها بالخليط.
- يتم تسخين 2 كوب من الماء ويوضع فى الصينية أسفل الأكواب حتى نصل إلى نصفها فقط.
- يتم تغطية الصينية ويوضع عليها منشفة حولها.
- يترك الزبادي في مكان دافئ لمدة حوالى 7 ساعات، ويتم وضعه في الثلاجة لحين استخدامه.
طريقة عمل الزبادي بالحليب المجفف
المقادير:
إقرأ أيضا:أكلات رمضانيّة قاضي قضا السمبوسك بالخضار- كوب ونصف حليب مجفف.
- 4 أكواب ماء فاتر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
الطريقة:
إقرأ أيضا:أكلات رمضانيّة قاضي قضا السمبوسك بالخضار- يتم إذابة الحليب في الماء مع التقليب، ويرفع على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- يرفع من على النار حتى يصبح دافئاً قليلا وباستطاعتك القدرة على لمسه بإصبعك.
- يضاف إليه الزبادي مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً في الحليب.
- يصب في أوعية صغيرة وترص في صينية وتغطى بمنشفة نظيفة.
- يترك في مكان دافئ حتى يتكون الزبادي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي بالفواكه
المقادير:
- كوب من الزبادي السابق تحضيره.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ثمرة من المانجو المقطع إلى مكعبات.
- ثمرة من الموز المقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر أو المكسرات
- أوراق نعناع طازجة.
- فواكه أخرى حسب الرغبة.
- عسل نحل.
الطريقة:
- توضع جميع الفواكه السابقة في طبق كبير الحجم.
- يضاف إليها الزبادي وعسل النحل.
- تقلب المكونات جيداً حتى تمتزج جميع الفواكه بالزبادي.
- توضع في كاسات للتقديم، وتزين بالصنوبر المحمص والنعناع أو المكسرات حسب الرغبة.
