طريقة عمل فقاص بالزعتر

مقادير فقاص بالزعتر

500g من الدقيق
200g من الزبدة
ملح
ضامة البنة
حبة من الجبن المربع (كيري)
50g من الجبن المفروم
نصف كأس صغير من الماء
الزعتر مطحون

طريقة تحضير فقاص بالزعتر

في اناء، نضع الدقيق مع الزبدة والملح ونخلط جيدا.
نضيف ضامة البنة، مربع الجبن والجبن المفروم و الماء.
ندلك جيداالى ان نحصل على عجين لين ومتماسك يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يخرج ويورق الى ورقة رقيقة جدا ثم ترش بالزعتر المطحون.

نلف الورقة المرشوشة ثلات الى أربع مرات وبسكين نفصل القضيب عن باقي الورقة ثم نستمر الى أن نحول كل العجين الى قضبان.
يلف كل قضيب بالبلاستيك الغذائي ويوضع في المجمد 60 دقيقة.

بعد اخراج القضبان من المجمد، تقطع الى قطع رقيقة جدا ثم توضع في صفيحة مدهونة بالزيت.
تطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى تتحمر.
تقدم باردة خلال أوقات الشاي.