وجبة متكاملة سهلة التحضير، تابعي معنا طريقة عمل طاجن لسان العصفور مع اللحم واستمتعي مع اسرتك بوجبة رائعة متكاملة وسريعة التحضير و يمكن تقديمها مع جميع أصناف على مائدة طعام الأسرة.
مكونات ومقادير طاجن لسان العصفور
وقبل أن نبدأ في وصف طريقة عمل طاجن لسان العصفور، هيا بنا نتعرف على المكونات المطلوبة لتحضير ألذ طاجن و ما هي المقادير المطلوبة منها .
- 1/2 كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات صغيرة
- 2 حبات بصل وسط
- 1/2 كيلو لسان عصفور
- 1 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 4 ملعقة كبيرة من أي نوع زيت حسب الرغبة
- رشة ملح
- فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة بهار
- 1/4 ملعقة كبيرة مستكة
- و كذلك 1/4 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
- 1/4 ملعقة كبيرة قرفة
- و كذلك 1 ملعقة كبيرة خل
طريقة تحضير طاجن لسان العصفور
- في اناء علي النار نضع به ملعقتين زيت ومستكة و كذلك حبهان ونشوح اللحم ثم نضع معلقة خل ثم البصل ونكمل التشويح، و بعدها نضيف ربع كوب من الماء و نترك اللحم حتى يصل الى مرحلة النضج.
- في اناء اخر نقوم بتحمير لسان العصفور في ملعقة من الزيت حتى يصل لونه الى الذهبي.
- عندما ينضج اللحم نضيف الية لسان العصفور وعصير الطماطم و كذلك التوابل والصلصة وقليل من الماء الساخن لتمام نضج اللسان العصفور.
- ويدخل فرن ساخن مع وضع غطاء فوق الطاجن ثم رفعة في اخر فترة التسوية ويجمل بالطماطم والبقدونس أو خضرة.
