طريقة عمل شيش سمك مع ارز بالسي فود، هي عبارة عن تحضير وجبة متكاملة لمحبي المأكولات البحرية، فيها ألذ شيش سمك مع ارز بالسي فود واستمتعي مع اسرتك بالطعم الرائع.
مكونات و مقادير وجبة شيش سمك بالأرز
وقبل أن نبدأ في شرح طريقة عمل شيش سمك مع ارز بالسي فود، هيا بنا نتعرف على مكونات ألذ وجبة مأكولات بحرية لعشاق الأسماك و السي فود.
- 2 عدد سمك
- و كذلك 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم
- 2 كوب ارز
- نصف كيلو جمبري بيبى
- 30 جرام زبده
- 5 حبة ليمون
- 1 ملعقة صغيرة مسطردة
- 2 حبة بصل
- 1 ملعقة صلصلة طماطم
- ربع كيلو سبيط
- 1 حبة فلفل الوان
طريقة عمل شيش سمك مع ارز بالسي فود
- يتم تجهيز وتقطيع قطع السمك الى مكعبات وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون والمسترده والثوم.
- تغسل الخضراوات ( الفلفل الاخضر والاحمر والليمون ) وتقطع بنفس حجم السمك مكعبات.
- يتم احضار شيش الخشب ويوضع به قطعة فلفل احمر وفلفل اخضر وفص ليمون ثم السمك ثم فص ليمون وقكعة فلفل احمر وأخرى فلفل اخضر وفص ليمون ويترك الجميع في التتبيله من نصف الساعة الى ساعه في الثلاجة.
- نقوم بغسل الارز ويترك ليجف.
- – نقوم بعمل بصل مفروم ويحمر في الزيت جيدا ثم نقوم باضافه شوربة سمك او ماء ويترك للغليان حتى يكتسب اللون البنى.
- – نحضر وعاء ونقوم بوضعه على النار ثم يوضع به زيت ونقوم بتحمير الارز الى ان يسخن جيدا يتم اضافه الملح له ثم يتم اضافه الماء او الشوربه مع البصل التى تم عملها سابقا.
- – ويترك على نار هادئه للتسويه ويغطى جيدا.
- – يتم عمل بصل مفروم ناعم وتسويه سوتيه على النار فى وعاء ويتم إضافة ثوم مفروم ويقلب قليلا على النار.
- – السي فوود المتاح لدينا يقطع الى مكعبات صغيره وتضاف الى البصل والثوم مع قليل من الملح.
- – يتم اضافه السي فود بعد ذلك الى الارز مع التقليب ويترك لفتره ويغطى.
- – بعد تسويه الأرز نقوم بتسويه شيش السمك على الشواية على كل جانب الى تمام النضج.
- – يتم غرف الأرز في طبق التقديم وتغرف بجانبه شيش السمك ويقدم.
