السفوف هو نوع من أنواع الحلويات اللبنانية الشهيرة، و الذي يتميز بطعمه الشهي ومذاقه الطيب، و اليوم نلتقي مع طريقة عمل حلى السفوف حيث يمكنك تحضيره في المنزل بسرعة و كذلك فهي بدون مجهود وتكلفة بسيطة، و هي مناسبة لتقديمها في العزائم والمناسبات.
حلى السفوف
وقبل أن نبدأ أحبتي في شرح طريقة عمل حلى السفوف، هيا بنا نتعرف على المكونات المطلوب تحضيرها لتجهيز وصفة اليوم و المقادير اللازمة منها.
المكونات والمقادير
- 2 أكواب أو 320 غ من السميد
- 1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
- ½ ملعقة طعام من الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- و كذلك عدد 1 ملعقة طعام من اليانسون٬ المطحون
- 1 كوب أو 200 غ من السكر
- و كذلك عدد 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- ½ كوب أو 125 مل من الماء
- و كذلك عدد ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
كيفية تحضير حلى السفوف
- يمزج السميد مع الدقيق، والكركم، والبيكينغ باودر، واليانسون المطحون ، ويضاف إليها السكر، والزبدة، وحليب نستله المكثف المحلّى، والماء، ثم تخلط المكونات جيدا ببعضها البعض حتّى تتكون عجينة طريّةٌ.
- تسكب العجينة في طبقٍ للخبز 32 سم x 24 سم وترش فوقها حبّات الصنوبر.
- تخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
- تترك العجينة جانباً حتى تبرد ثم تقطّع إلى مربّعات وتقدّم.
