التبولة بالكينوا
تعتبر التبولة من أشهر المقبلات الشامية التي تتميز بقيمة غذائية عالية، وفي حال إضافة الكينوا مع السلمون تزيد قيمتها الغذائية, وهي ترفع من صحة الجهاز الهضمي كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن وتصلح للريجيم وإنقاص الوزن، ننصحك بها أثناء اتباعك للرجيم.
مقادير التبولة بالكينوا
- باقتي بقدونس مفرومة ناعم
- 3 شرائح سمك السلمون مسلوق أو مشوي مقطع قطع صغيرة
- 1/4 باقة نعناع مفرومة ناعم
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة
- حبة خيار مقطعة
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا
- 3 ملاعق كبيرة برغل ناعم مغسول
- عصير ليمونتين حامضة
- ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
- 1/4 ملعقة قرفة
- 1/4 كوب زيت الزيتون
- بهارات
- ملح وفلفل
طريقة تحضير التبولة بالكينوا
- إغسلي البرغل وانقعيه 10 دقائق في الماء ثم صفيه وأضيفي عصير الحامض واتركيه جانبًا.
- أضيفي البصل المفروم إلى البهارات والقرفة الناعمة وقلبي جيدًا.
- في وعاء عميق، ضعي البقدونس والنعناع والطماطم والبصل والبرغل واخلطي مكونات السلطة.
- أضيفي دبس الرمان والملح والفلفل ثم اخلطي سلطة التبولة وأضيفي نقاط من عصير الليمون مرة أخرى.
- أضيفي زيت الزيتون وقطع السلمون وقدميها في الحال، بالهنا والشفا.
