الحيسة حلا سعودي من الحجاز، تعد الحلويات العربية لعيد الفطر جسراً للتواصل بين القلوب، حيث تجمع الأسر حول موائد تزخر بأشهى الأطباق وأكثرها تنوعاً، لتقدم السعادة والكرم في قالب من الحلاوة والطيبة. ويسهم تحضير حلويات عيد الفطر من المطبخ السعودي الحجازي في توفير فرصة لمشاركة الأجيال مهاراتها وتقاليدها الطهوية.
مكونات الحيسة حلا سعودي من الحجاز
– طحين : كوب (أسمر)
– التمر : كوبان (مطحون)
– سمن : نصف كوب
– هيل : نصف ملعقة صغيرة
– فستق حلبي : نصف كوب (مطحون)
طريقة تحضير الحيسة الحجازية
1. نسخن السمنة على النار حتى تذوب.
2. ننخل الدقيق مع الهيل.
3. نضيف خليط الدقيق والهيل للسمنة ونقلل الحرارة ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
4. نضيف التمر المطحون ونخلط.
5. نشكل كرات ونضعها بالفستق الحلبي المطحون وتقدم.