المحتويات
المعكرونة
تعتبر المعكرونة من أشهر الأكلات التي تشتهر بها العديد من الدول، وتتميز بطعمها اللذيذ المميز، بالإضافة إلى تحضيرها بعدة أصناف متنوعة إذ تختلف مكوّناتها من مطبخ لآخر حيث تحضر مع الخضروات المتنوعة، والدجاج، واللحم، والجبنة، والتونة التي تدخل في تحضير طبق المعكرونة والتي تعدّ مصدراً للفيتامينات، والمعادن، والأوميغا3 (Oméga 3) التي يحتاجها الجسم، وفي مقالنا هذا سنذكر طريقة عمل معكرونة بالتونة، بالإضافة إلى طريقة عملها بصلصة الطماطم .
مكونات معكرونة بالتونة
- معكرونة حسب أفراد العائلة
- 2 علب تونة
- 1 حبة طماطم كبيرة مرحية
- ½ ملعقة اكل طماطم مصببرة
- ملح
- ثوم بودرة
- ماء
- ½ ملعقة قهوة فلفل اسود
- معدنوس (بقدونس) للتزيين
- 2 ملاعق اكل زيت
طريقة تحضير معكرونة بالتونة
- نحكموا كمية المعكرونة نحطوها فالما المغلي مع شوية ملح و زيت طيب
- نحضروا الصلصة نحط شوية زيت في مقلاة نحط الطماطم و الثوم بودرة تتقلى بعدها نضيف الطماطم المصبرة و شوية ما و الملح و الفلفل الاسود و نحرك مليح بعدها نضيف التونة و كي يطيب (يستوي) المعكرونة نضيفها الصلصة نخلوها على نار ناقصة مدة 2 دقائق بعدها نطفي و نزينها بمعدنوس .
طريقة تحضير معكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
مكونات معكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فصان مفرومان من الثوم ناعماً.
- أربعمئة غرام من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
- نصف كيلوغرام من معكرونة الأكواع.
- مئة غرام من التونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من ورق الريحان الطازج.
تحضير معكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
- نسخن الزيت في إناء على النار لمدة دقيقتين، ثمّ نضيف إليه البصل، والطماطم، والسكر، والفلفل الحار.
- ننكه الخليط بالفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نتركها على النار حتى تغلي.
- نحرك المكوّنات مرة أخرى، ونترك الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- نسلق المعكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح، وذلك حسب التعليمات المكتوبة على عبوة المعكرونة.
- نضع التونة مع الصلصة، ونتركها على النار حتى تسخن.
- نصفي المعكرونة جيداً، ونحتفظ بمقدار نصف كوب من ماء السلق، ثمّ نعيد المعكرونة إلى الإناء، ونسكب فوقها ماء السلق، والتونة، والريحان، ونحرك المكوّنات جيداً.
