الكوكيز
الكوكيز أقراص دائرية ويطلق عليها أيضا بسكويت ويحضّر عادةً من الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، البايكنغ صودا، الفانيلا والملح. تضاف المكونات الأخرى بحسب النوع المطلوب أيضاً يحضر من الشوكولاتة الفاخرة أو الدقيق الفاخر وتعد أيضاً من السكر البني وأيضاً يبيعونها في المدارس أو الأماكن العامة.
مكونات كوكيز الشوفان والقرفة
كوب زبدة طرية مايعادل 200 جرام
كوب سكر بني
نصف كوب سكر ابيض
ملعقة صغيرة فانيليا
حبة بيض كاملة + صفار بيضة فقط
2 كوب دقيق
1 كوب شوفان
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
طريقة عمل كوكيز الشوفان والقرفة
يخلط كلا من الزبدة والسكر البني والسكر الابيض
والفانيليا سويا ويضاف اليهم البيض
وتخلط جيدا للحصول على خليط كريمي
يترك جانبا.
خليط كريمي
ينخل الدقيق ويضاف اليه الشوفان والقرفة والبيكينج بودر.
يخلط باليد ويضاف الى خليط السكر ويحرك حتى تمتزج
جميع المكونات جيدا كما بالخطوات المصورة.
تصنف بشكل دوائر بطريقة عشوائية وترص في الصينية
إقرأ أيضا:طريقة عمل كفتة البطاطس
ندخلها للفرن من 7 الى 10 دقائق
وهذا يرجع الى حرارة الفرن المستخدم .
بعد الطهي
تترك في الصينية حتى تبرد جيدا
ترص دوائر الكوكيز في طبق التقديم في شكلها النهائي كما في الصورة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل سبرينج رول بالخضار للدايت
