الدجاج
تُعتبر أطباق الدّجاج من أكثر الأطباق تحضيراً في الوطن العربيّ، ويرجع ذلك إلى سهولة تحضيرها، وطعمها المميّز الغنيّ بالنكهة، وهناك الكثير من الأطباق التي يمكن أن تُحضر من الدّجاج، وفي مقالنا هذا سوف نقدم طريقة سهلة ذات نكهة مميّزة لتحضير الدجاج مع الأرز .
دجاج محمر و الرز
المقادير
للدجاج المحمر
دجاجة مقطعة ومنظفه
م. ص قرفة
م. ص كاري
م. ص بهار شوي
م. ص ملح
م. ص فلفل أسمر
م. ص زعتر ناشف
م.ص سماق
للأرز
4 كاسات رز منقوع من قبل
4 (0.33 كاسات) ماء حسب نوع الرز
4 م. ك ملح
م. ص كركم
كاسه صغيره زيت
طريقة التحضير
- نسلق الدجاجه ونقطع معها بصله عشان تقيم ريحه الزفره.
- لما تستوي نقيمها من المرقه ونرفعها لانو يمكن تحتاجوها بطبخه ثانيه (( مرقه الدجاج)) ونبهرها بالبهارات وندخلها الفرن تتحمر وبهذا الوقت نعمل الرز.
- نحط بالطنجره زيت ولما يقدح بنحط الماء والملح والكركم ونحركهم ولما ونضيف الرز ونتركها تغلي ولما تبلش الماء تنشف عنها نغطيها ونطمل النار تحتها ليتفتح الرز منيح.
